Cara Memulai Usaha Food Truck yang Benar
Bagaimana cara memulai usaha food truck atau truk makanan? Ada beberapa cara untuk memulai usaha truk makanan supaya bisa berjalan lancar. Sebelum membuka usaha seperti ini, pastikan kamu menemukan pasar yang tidak terlalu jenuh dengan bisnis sejenis yg menawarkan harga dan fasilitas serupa.
Akan lebih baik bila kamu memulai usaha ini ditempat yang masih sedikit atau bahkan belum ada truk makanan serupa di sekitar Kamu. Bila dioperasikan dengan sukses dengan tempat yg baik, usaha truk makanan bisa menghasilkan lebih dari seratus juta dalam satu tahun.
Usaha truk makanan bisa ditemui di kota, juga bisa Kamu temui di dekat lokasi usaha, klub malam, dan kampus atau perguruan tinggi. Truk makanan memiliki fleksibilitas yg tinggi untuk berpindah tempat dan mencari tempat yg lebih ramai.
Tidak heran bila banyak calon pengusaha kuliner yg menerapkan ide restoran konsumen di jalan. Menjalankan usaha truk makanan memiliki persyaratan, kebutuhan, dan penghargaannya sendiri.
Pemilik usaha truk makanan dan pakar usaha kecil berbagi saran konsumen tentang memulai usaha truk makanan. Dari memilih tempat yg tepat hingga ber investasi terhadap teknologi yg tepat, berikut adalah beberapa cara memulai usaha truk makanan supaya bisa berjalan dengan lancar.
Cara Memulai usaha truk makanan
Meski kami menyebutnya dengan truk, biasanya mobil yg dipakai oleh truk makanan adalah mini van atau pick up. Tidak ada yg menggunakan truk pengangkut pasir untuk berjualan makanan di tengah kota. Ini dia beberapa tips usaha truk makanan bagi Kamu yg sedang berencana untuk memulainya.
Pertimbangkan Pelanggan Potensial Kamu
Satu hal penting yg perlu Kamu lakukan sebelum memulai usaha truk makanan adalah memikirkan siapa yg akan menjadi target audiens Kamu. Mungkin Kamu sudah memikirkan makanan tertentu yg ingin Kamu sabilan. Kepada siapa makanan Kamu akan menarik? Tingkat Demografi mana yg jadi target Kamu?
Pertanyaan-pertanyaan ini akan membantu Kamu untuk menentukan jenis usaha truk makanan seperti apa yg ingin Kamu jalankan.
Juga seperti apa gaya dan desain truk Kamu seharusnya, bagaimana alur peservice pelanggan, sisi sebelah mana yg akan Kamu gunakan untuk melayani pembeli.
Berinvestasi Pada Truk Yg Bagus
Bila Kamu memiliki modal awal yg besar, mulai dengan membangun truk mu sendiri, dengan kendaraan yg lebih baru dan terawat. Usaha Kamu akan selalu bergantung pada kesehatan mekanis truk Kamu.
Perlakukan dengan hati-hati, dan berikan banyak perawatan pencegahan untuk mengantisipasi mogok ketika digunakan. Karena bila truk Kamu mogok, Kamu harus menanggung cost untuk memperbaikinya dan mungkin tidak bisa membuka usaha selama hari-hari truk itu ada di bengkel.
Siapkan Pilihan Menu
Saat memulai usaha truk makanan, Kamu harus menyiapkan menu yg tepat. Menu yg familiar dan mudah dibuat. Karena pembeli yg membeli di truk makanan tidak ingin menunggu terlalu lama, ini juga akan memperkecil kemungkinan terjadinya antrian yg mengular.
Bila Kamu ingin menjual menu fast food seperti burger atau sandwich, pastikan rasanya familiar dengan lidah lokal. Tidak harus mahal, asalkan rasanya cocok bagi konsumen di tempat Kamu, itu layak menjadi pilihan.
Manfaatkan Teknologi
Pertimbangkan teknologi yg Kamu perlukan untuk membuat usaha Kamu sukses. Misalkan Kamu memerlukan solusi POS , maka gunakan yg cukup fleksibel untuk pergi ke mana pun Kamu pergi, begitu juga apakah POS membutuhkan sambungan internet atau tidak.
Namun kini banyak aplikasi POS yg bisa bekerja secara offline, tentu membutuhkan kapasitas memori internal yg lebih besar untuk menyimpan data. Luangkan waktu untuk memikirkan teknologi lain yg Kamu perlukan untuk membuat usaha truk makanan Kamu bekerja sesuai kebutuhan Kamu.
Pengalaman Di Industri Makanan
Sebaiknya Kamu bekerja di industri makanan sebelum Kamu memulai usaha truk makanan. Supaya Kamu bisa mempelajari dasar manajemen dari industri makanan atau minuman seperti stock opname, belanja, mengatur bahan dasar.
Bila sebuah menu di restoran biasa berkisar 10-15 menit, maka pada usaha truk makanan Kamu harus bisa membuat menu yg sama dalam waktu 5-10 menit.
Kunci pada usaha truk makanan adalah mengeksekusi hidangan secepat mungkin, karena pelanggan mengharapkan service yg sangat cepat. Ada baiknya bila Kamu juga mempekerjakan staf dengan pengalaman di industri makanan, terutama dalam menyiapkan makanan dengan cepat.
Pastikan Kamu Memiliki Semua Izin
Jelajahi semua peraturan dan persyaratan untuk menjalankan usaha truk makanan di daerah Kamu. Beberapa daerah mempunyai aturan yg ketat mengenai usaha di pinggir jalan atau mungkin tentang penentuan tempat yg diperbolehkan untuk pedagang.
Pastikan untuk meneliti proses perizinan dan perizinan kota Kamu jauh-jauh hari sebelumnya, karena terkadang perlu waktu berbulan-bulan untuk mengamankannya
Uji Konsep yang Unik dan Kreatif
Begitu Kamu memastikan menu makanan pada usaha truk makanan, Kamu perlu mengetahui segmen pelanggan dengan sangat baik. Ini termasuk perkiraan mengenai berapa uang yg akan konsumen keluarkan dalam satu kali pembelian, seberapa sering dan berapa penjualan yg Kamu harapkan dalam satu hari.
Harga juga akan menjadi pertimbangan Kamu untuk menarik minat calon pembeli. Bila Kamu bisa menghadirkan makanan enak dengan harga yg murah, mungkin usaha truk makanan Kamu bisa menjadi pilihan makan siang yg murah.
Minta beberapa kolega Kamu untuk mencicipi menu dan mempertimbangkan harga yg layak untuk sebuah menu. Riset pasar dan menguji makanan Kamu dengan teman, pecinta kuliner, atau pakar industri benar-benar bisa membantu mengevaluasi suatu konsep.
Promosi dan Jual Via Media Sosial
Kami pikir satu hal yg harus dipertimbangkan sesekonsumen sebelum membuka usaha truk makanan adalah bagaimana menggunakan media sosial untuk mempromosikannya. Saat Kamu memiliki usaha truk makanan, media sosial adalah cara terbaik untuk menyebarkan berita dan memberi tahu pelanggan yg lapar di mana menemukan Kamu.
Sesekonsumen harus mengetahui cara media sosial terbaik untuk menyebarkan berita tentang usaha truk makanan dan menbisakan pemahaman dasar tentang media sosial. Ada banyak cara untuk melakukannya, gunakan Instagram untuk mengunggah foto makanan dan tempat.
Gunakan juga Twitter untuk men-tweet tempat dengan tsupaya tertentu sehingga mudah ditemukan. Dan tentu saja Google My Business, pastikan tempat usaha truk makanan Kamu bisa ditemukan dengan mudah.
Pilih Tempat Yg Tepat
Bahkan aturan real estat juga berlaku untuk service makanan yg fleksibel, yaitu tempat. Bila tidak ada konsumen yg berlalu lalang di sekitar truk Kamu, Kamu tidak akan berhasil.
Bahkan Kamu perlu tahu waktu yg tepat kapan konsumen akan lewat dengan perut yg lapar. Sehingga usaha truk makanan Kamu akan menjadi pilihan bagi konsumen.
Ini penting karenameskipun Kamu mungkin menbisakan beberapa konsumen yg lewat, banyak konsumen telah merencanakan sebelumnya untuk makan dimana.
Pastikan Kamu Siap
Pepatah lama, ‘Jujurlah pada diri Kamu sendiri,’ sangat penting ketika memulai sebuah usaha truk makanan. Pertama, tanyakan pada diri Kamu apakah Kamu siap untuk komitmen semacam ini. Untuk bangun dan keluar jam 6 pagi setiap pagi, bekerja sampai jam 10 atau 11 setiap malam, tanpa henti.
Kamu harus menjalankan usaha truk makanan sendiri untuk mengetahui apakah ini akan berjalan dengan lancar. Apakah banyak konsumen tertarik pada menu Kamu atau tampilan truk Kamu? Sebelum akhirnya mempekerjakan pegawai, ada baiknya Kamu tahu semua seluk beluk operasional usaha truk makanan.
Pertanyaan Pemula Usaha Truk makanan
Bagaimana saya bisa membuat usaha truk makanan saya sukses? Melakukan persiapan yg diperlukan adalah bagian terpenting dari menempatkan usaha truk makanan Kamu pada posisi terbaik untuk berhasil.
Teliti area yg Kamu inginkan. Tanyakan pada diri sendiri, apakah ini tempat yg baik untuk usaha truk makanan? Apakah ini kota yg dipenuhi banyak konsumen? Pikirkan tentang apa yg Kamu tawarkan. Apakah beberapa usaha truk makanan lain di area tersebut menyabilan masakan yg sama?
Apakah Usaha Truk makanan Menghasilkan Banyak Uang?
Sebuah usaha truk makanan bisa mendatangkan banyak penbisaan, tetapi kuncinya adalah bertahan untuk jangka panjang. Bila Kamu bisa menghasilkan 10 juta dalam satu bulan, maka dalam satu tahun Kamu akan menbisakan lebih dari 100 juta.
Karena usaha truk makanan membutuhkan cost operasional relatif kecil, sangat mungkin untuk bisa mengumpulkan banyak profit dari banyaknya penjualan. Tetapi penting untuk membeli peralatan berkualitas untuk kendaraan Kamu sehingga Kamu tidak membuang-buang uang untuk memperbaiki sesuatu, yg bisa memakan profit Kamu.
Di Mana Usaha Truk makanan Paling Sukses?
Supaya truk makanan berhasil, konsumen harus berada di area lalu lintas pejalan kaki yg ramai. Parkir jalanan di dekat tempat perumahan atau mal adalah tempat yg bagus. Beberapa daerah memfokuskan area khusus untuk truk makanan, yg disebut taman truk makanan atau mungkin sejenis Food Corner.
Bila Kamu memutuskan untuk beroperasi di tempat parkir truk makanan, penting untuk mempertimbangkan menu spesifik yg unik dan berbeda dari lainnya. Misalnya, bila Kamu adalah penjual roti panggang,
cobalah untuk tidak membuka toko di dekat truk roti panggang lainnya. Parkir di kawasan usaha, dekat klub malam dan di kampus-kampus juga merupakan cara mudah untuk bertemu dengan segerombolan pelanggan yg lapar.
Mengapa Usaha Truk makanan Gagal?
Kurangnya penelitian dan perencanaan adalah alasan utama mengapa beberapa truk makanan tidak berhasil. Sangat penting bagi tempat Kamu dan merek Kamu untuk saling mendukung.
Alasan kegagalan lainnya adalah sekonsumen pemula truk makanan memasuki pasar yg sudah ramai. Ingatlah bahwa Kamu tidak hanya bersaing dengan truk lain tetapi juga restoran yg menyabilan masakan yg sama.
Peralatan Apa Yg Dibutuhkan Untuk Usaha Truk makanan?
Selain truk, Kamu akan membutuhkan peralatan untuk memasak, menyiapkan dan menyabilan makanan. Item ini mungkin termasuk microwave, pemanggang roti, pemanggang atau penggorengan, tergantung pada apa yg Kamu buat
Kamu juga membutuhkan peralatan makan, piring, cangkir, panci, wajan, wajan dan/atau blender. Perlengkapan kebersihan dan kebersihan juga penting. Untuk inspirasi peralatan usaha makanan, Kamu bisa lihat pada artikel ini Siapkan 21 Peralatan Ini Untuk Membuka Usaha Rumah Makan!
Nilai Apa Yg Dibawa Usaha Truk makanan Ke Komunitas?
Dalam beberapa hal, usaha ini bisa berkolaborasi dengan komunitas di daerah Kamu. Bila dilakukan dengan benar, ini juga bisa menjadi dorongan besar bagi perekonomian sekitar.
Makanan jalanan bisa meningkatkan pariwisata dan menyebabkan lebih banyak lalu lintas pejalan kaki. Itu juga bisa memperkenalkan budaya dan masakan yg berbeda, yg bisa menambah keragaman pada suatu komunitas masyarakat.
Pecinta makanan dengan keinginan berwirausaha mungkin tidak mampu untuk memulai restoran permanen, tetapi konsumen mungkin bisa memulai truk makanan. Truk makanan adalah kendaraan besar dengan dapur untuk membuat dan menyabilan makanan.
Konsumen awalnya muncul di wilayah USA dan menjadi semakin populer ke seluruh dunia. Banyak pengusaha memilih truk makanan karena membeli tempat restoran sangat mahal, sementara usaha ini jauh lebih terjangkau.
